Витамин B 10, от 5 °с до 25 °с

У человека пищевые микронутриенты, к которым относятся витамины, обеспечивают “топливо”, необходимое для поддержания слаженной работы структур всего организма. Витамины группы В принимают участие в производстве энергии в клетке. 

Какие витамины входят в группу В?  

Витамины группы В представляют собой комплекс из 8 водорастворимых витаминов: тиамин (В1), рибофлавин (В2), ниацин (В3), пантотеновая кислота (В5), пиридоксин (В6), биотин (В7), фолиевая кислота (В9) и цианокобаламин (В12). Они не накапливаются в организме и выводятся из него через несколько дней после приема. 

Для чего нужны витамины группы В?

Каждый из витаминов группы В играют жизненно важную роль в поддержании хорошего здоровья и самочувствия. В целом их механизм действия можно разделить на катаболический процесс, в результате чего происходит выработка энергии в клетке и процесс биосинтеза, при котором образуются биологически активные молекулы.

Они являются звеньями в цепочках биохимических процессов в организме, влияют на обмен веществ в клетках, на образование энергии, передачу нервных импульсов, участвуют в биосинтезе РНК и ДНК.

Витамин В1 (тиамин) является водорастворимым витамином и всасывается в кровь из желудочно-кишечного тракта. Затем он циркулирует в крови и в конечном итоге выводится с мочой. 

Является коферментом, веществом, необходимым для функции ферментов во время обмена углеводов, жиров, белков. Принимает участие в проведении нервного импульса нервными клетками.

Применяются при следующих состояниях:

• заболевания нервной системы (полиневрит, радикулит, невралгии, периферический паралич);
• язвенная болезнь желудка и 12- типерстной кишки;
• заболевания печени;
• спазмы периферических сосудов;
• заболевания кожи (дерматозы);
• интоксикации.

Витамин В2 (рибофлавин) является ключевым компонентом веществ, участвующих в производстве энергии и расщеплении жиров. Он играет решающую роль в основных клеточных процессах, включая энергетический обмен. 

Является мощным антиоксидантом, помогает защитить ваши клетки от повреждений, вызванных потенциально вредными молекулами, известными как свободные радикалы. Также витамин В2 необходим для:

• работы нервной системы; 
• образования антител, которые участвуют в иммунном ответе;
• для дыхания клеток и роста;
• процессов темновой адаптации. Вместе с витамином А снижает усталость глаз и играет большую роль в предотвращении катаракты;
• превращения витамина В6 в его активную форму.

Потребность в рибофлавине увеличивается при повышенных физических нагрузках, в период беременности и кормления грудью, при приеме оральных контрацептивов.

Систематическое употребление алкоголя нарушает механизм усвоения витамина В2, поэтому у лиц, злоупотребляющих алкоголем, потребность в рибофлавине повышена.
 
Витамин В3, также известный как ниацин, участвует в тканевом дыхании, в реакциях, которые передают потенциальную энергию углеводов, жиров и белков аденозинтрифосфату (АТФ), основной энергетической единице клетки.

Также необходим для ферментов, участвующих в клеточных функциях, таких как клеточная “коммуникация”.

Показаниями к применению витамина В3 являются:

• дерматит (покраснение, сухость кожи, шелушение);
• глоссит (“лакированный” со сглаженными сосочками язык, “черный” язык);
• язвенный стоматит;
• спазмы желче- и мочевводящих путей.

Витамин В5 или пантотеновая кислота используется для производства коэнзима А (КоА), химического соединения, которое помогает ферментам строить и расщеплять жирные кислоты. Кишечная флора также вырабатывает пантотеновую кислоту, но ее вклад в общее количество витамина, поглощаемого организмом, минимален.

Витамин В6 (пиридоксин) принимает участие в обмене веществ, необходим для нормального функционирования центральной и периферической нервной системы. Улучшает липидный обмен. Необходим для синтеза гема (соединения веществ порфиринов с двухвалентным железом).

Играет важную роль в синтезе нейротрансмиттеров, например, серотонин, дофамин, которые являются биохимическими посредниками в процессах регуляции деятельности нервной системы.

Потребность в пиридоксине повышается при приеме антидепрессантов, оральных контрацептивов, во время стресса, и повышенных нагрузок, а также у лиц, употребляющих алкоголь.

Витамин В7 (биотин) играет важную роль в обмене углеводов, жиров, и белков, и является жизненно необходимым для нормального роста и развития клеток. Улучшает работу нервной системы. 

Биотин называют еще витамином «красоты». Он оказывает положительное влияние на состояние волос, кожи и ногтей — предотвращает их ломкость, способствует улучшению роста волос и ногтей, нормализует деятельность сальных желез.

Витамин В9 (фолиевая кислота) участвует в синтезе нуклеиновых кислот ДНК и РНК, а также в белковом обмене, она также нужна для правильного деления клеток. Играет главную роль в расщеплении гомоцистеина, аминокислоты, которая может оказывать пагубное воздействие на организм, если она присутствует в больших количествах. 

Фолиевая кислота необходима для производства здоровых клеток крови — эритроцитов и имеет решающее значение в периоды быстрого роста, например, во время беременности и развития плода.

Витамин В12 (цианокобаламин) необходим для развития и функционирования центральной нервной системы. Играет важную роль в регуляции функции кроветворных органов: принимает участие в эритропоэзе (процесс образования эритроцитов), участвует в синтезе ДНК.

Также помогает преодолевать бессоницу, так как участвует в синтезе мелатонина (природного регулятора сна).

Признаки нехватки витамина В

Симптомы витамина В различаются в зависимости от того, какого витамина вам не хватает. Они могут варьировать от чувства усталости до развития заболевания крови — анемии, ухудшения работы иммунной системы. 

Симптомы дефицита витамина В1:

• потеря аппетита;
• усталость;
• невропатия — повреждения нервов; 
• учащенное сердцебиение;
• потеря чувствительности стоп и пальцев рук;
• покалывание в руках и ногах.

Нехватка витамина В2 проявляется в виде следующих симптомов: 

• сухость кожи;
• трещины в уголках рта;
• язвы во рту;
• воспаление слизистой оболочки рта.

Тяжелый дефицит витамина В3 может привести к такому заболеванию как пеллагра, при которой возникают: 

• нарушение работы пищеварительной системы (рвота, запор, диарея); 
• неврологические симптомы: апатия, головная боль, потеря памяти, может прогрессировать до агрессивного, параноидального и суицидального поведения, слуховые и зрительные галлюцинации;
• высыпания на коже лица, рук, ног. 

Поскольку некоторое количество пантотеновой кислоты присутствует почти во всех продуктах питания, дефицит встречается редко, за исключением людей с тяжелым недоеданием. Симптомы дефицита могут включать: быструю утомляемость, нарушение сна, раздражительность, головную боль, тошноту, мышечные спазмы.

Изолированный дефицит витамина В6 встречается редко. Недостаточный уровень витамина В6 обычно связан с низкими концентрациями других витаминов группы В, таких, как витамин В12 и фолиевая кислота.

Длительный дефицит витамина В6 может проявляться такими симптомами как:

• микроцитарная анемия — состояние, при котором в крови циркулируют эритроциты меньшего размера, по сравнению с нормой;
• кожные заболевания — дерматиты;
• депрессия;
• ухудшение работы иммунной системы.

Симптомы, появляющиеся при дефиците биотина:

• истончение и выпадение волос;
• чешуйчатые высыпания на коже в области глаз, рта, носа;
• ломкость ногтей;
• онемение, покалывание в руках и ногах.

Дефицит фолиевой кислоты может привести к врожденным дефектам нервной системы плода.

Нехватка витамина В12 и фолиевой кислоты может привести к развитию заболевания крови мегалобластной анемии — состояние, при котором эритроциты большего, чем обычно, размера и меньшего, чем обычно, количества. Ее симптомы включают:

• слабость;
• бледность кожных покровов и слизистых оболочек; 
• быстрая утомляемость; 
• трудности с концентрацией внимания; 
• раздражительность; 
• учащенное сердцебиение и одышка.

Выбираем биодобавку с витамином В

Витамины группы В содержатся в различных продуктах, поэтому большинство людей получают их только с пищей. Однако в некоторых случаях необходимо большее потребление витаминов, например, при:

• беременности и кормлении грудью;
• хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
• в период интенсивного роста у детей;
• усиленной физической нагрузке;
• стрессе.

Многие поливитамины включают витамины группы В. Каждый вид витамина В имеет свою дозировку. Рекомендуемая доза конкретного витамина B может зависеть от вашего этапа жизни — например, беременные, кормящие женщины, пожилые люди и дети нуждаются в разных дозах каждого отдельного витамина B. Поэтому прежде чем принимать какие-либо витаминные добавки, поговорите со своим врачом.

Как понять что в организме переизбыток витамина В: последствия гипервитаминоза

Многие люди ежедневно принимают витаминные добавки, считая, что избыток витаминов безвреден, однако это заблуждение. Длительный прием и превышение доз витаминов может вызвать гипервитаминоз, который  характеризуется следующими симптомами:

• повышенная чувствительность кожи;
• головная боль различной степени интенсивности; 
• судороги в икроножных мышцах;
• нарушение сна (бессоница);
• покраснение лица, жар;
• запор; 
• тошнота;
• боли в животе.

Если вы заметили какие-либо из этих симптомов, следует немедленно прекратить прием добавок с витаминами и обратиться к врачу.

Источники

Vitamin B12 / Harvard T.C. CHAN

Folate (Folic Acid) – Vitamin B9 / Harvard T.C. CHAN

What are B vitamins? / Medical News Today

Why Is Vitamin B Complex Important, and Where Do I Get It? / Healthline

Vitamin B1 (Thiamine) / National Library of Medicine

Symptoms of Vitamin B Deficiencies / Healthline

Vitamin B and your health / Health Direct

Niacin / National Institutes of Health